{"id":1217,"date":"2024-09-04T10:23:12","date_gmt":"2024-09-04T13:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dalehost.com.br\/caldanaovos\/?p=1217"},"modified":"2024-09-04T10:45:37","modified_gmt":"2024-09-04T13:45:37","slug":"ovos-de-codorna-em-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dalehost.com.br\/caldanaovos\/ovos-de-codorna-em-conserva\/","title":{"rendered":"Ovos de codorna em conserva"},"content":{"rendered":"<p>Perfeito para servir no happy hour, sozinho ou em uma t\u00e1bua de frios!\ud83e\udd29<\/p>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">12 ovos de codorna Caldana (frescos ou cozidos)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 x\u00edcara (240 ml) de vinagre branco<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1\/2 x\u00edcara (120 ml) de \u00e1gua<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1\/4 x\u00edcara (50 g) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 dente de alho, fatiado<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 folha de louro<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de gr\u00e3os de pimenta-do-reino<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de sementes de mostarda (opcional)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de pimentas vermelhas secas (opcional, para um toque picante)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Raminhos de endro ou outras ervas frescas (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo:\u00a0<\/b><\/h3>\n<h4><b>Ovos<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Coloque-os em uma panela e cubra com \u00e1gua. Leve ao fogo e, quando a \u00e1gua come\u00e7ar a ferver, cozinhe por 4-5 minutos. Depois, coloque-os imediatamente em uma tigela com \u00e1gua gelada para interromper o cozimento.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Depois de esfriar, descasque com cuidado, tentando n\u00e3o danificar a casca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Conserva<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Em uma panela, combine o vinagre, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e o sal. Leve ao fogo m\u00e9dio e mexa at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar e o sal estejam completamente dissolvidos; Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Em um vidro de conserva limpo e esterilizado (pode ser um vidro de aproximadamente 500 ml a 1 litro, dependendo do tamanho dos ovos), coloque o alho fatiado, a folha de louro, os gr\u00e3os de pimenta-do-reino, as sementes de mostarda, e as pimentas vermelhas secas, se estiver usando. Se desejar, adicione raminhos de endro ou outras ervas frescas para um toque extra de sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Coloque os ovos descascados no vidro, tentando n\u00e3o amonto\u00e1-los.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Despeje a solu\u00e7\u00e3o de vinagre ainda morna sobre os ovos no vidro, certificando-se de cobrir os ovos completamente.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Feche o vidro com uma tampa herm\u00e9tica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Deixe o vidro em temperatura ambiente por pelo menos 24 horas para que os sabores se misturem. Para um sabor mais intenso, \u00e9 recomend\u00e1vel deixar os ovos na conserva por 1 semana antes de consumir.<\/p>\n<p>Mantenha os ovos na geladeira. Eles podem ser armazenados por at\u00e9 1 a 2 semanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfeito para servir no happy hour, sozinho ou em uma t\u00e1bua de frios!\ud83e\udd29 Ingredientes: 12 ovos de codorna Caldana (frescos ou cozidos) 1 x\u00edcara (240 ml) de vinagre branco 1\/2 x\u00edcara (120 ml) de \u00e1gua 1\/4 x\u00edcara (50 g) de a\u00e7\u00facar 1 colher (ch\u00e1) de sal 1 dente de alho, fatiado 1 folha de louro 1 colher (ch\u00e1) de gr\u00e3os de pimenta-do-reino 1 colher (ch\u00e1) de sementes de mostarda (opcional) 1 colher (ch\u00e1) de pimentas vermelhas secas (opcional, para um toque picante) Raminhos de endro ou outras ervas frescas (opcional) Modo de preparo:\u00a0 Ovos Coloque-os em uma panela e cubra com \u00e1gua. Leve ao fogo e, quando a \u00e1gua come\u00e7ar a ferver, cozinhe por 4-5 minutos. Depois, coloque-os imediatamente em uma tigela com \u00e1gua gelada para interromper o cozimento. Depois de esfriar, descasque com cuidado, tentando n\u00e3o danificar a casca. Conserva Em uma panela, combine o vinagre, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e o sal. Leve ao fogo m\u00e9dio e mexa at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar e o sal estejam completamente dissolvidos; Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em um vidro de conserva limpo e esterilizado (pode ser um vidro de aproximadamente 500 ml a 1 litro, dependendo do tamanho dos ovos), coloque o alho fatiado, a folha de louro, os gr\u00e3os de pimenta-do-reino, as sementes de mostarda, e as pimentas vermelhas secas, se estiver usando. Se desejar, adicione raminhos de endro ou outras ervas frescas para um toque extra de sabor. Coloque os ovos descascados no vidro, tentando n\u00e3o amonto\u00e1-los. Despeje a solu\u00e7\u00e3o de vinagre ainda morna sobre os ovos no vidro, certificando-se de cobrir os ovos completamente. Feche o vidro com uma tampa herm\u00e9tica. Deixe o vidro em temperatura ambiente por pelo menos 24 horas para que os sabores se misturem. Para um sabor mais intenso, \u00e9 recomend\u00e1vel deixar os ovos na conserva por 1 semana antes de consumir. Mantenha os ovos na geladeira. 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