{"id":1214,"date":"2024-09-04T10:21:00","date_gmt":"2024-09-04T13:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dalehost.com.br\/caldanaovos\/?p=1214"},"modified":"2024-09-04T10:45:40","modified_gmt":"2024-09-04T13:45:40","slug":"pavlova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dalehost.com.br\/caldanaovos\/pavlova\/","title":{"rendered":"Pavlova"},"content":{"rendered":"<p>Surpreenda seus convidados com uma sobremesa levinha e deliciosa. Feita de merengue, a Pavlova garante croc\u00e2ncia por fora e maciez por dentro, derretendo na boca e trazendo o frescor das frutas vermelhas.\u2764\ufe0f<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<h4>Para o Merengue:<\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">4 claras de ovo branco Caldana<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 x\u00edcara (200g) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de vinagre branco ou suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Para a Cobertura:<\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">1 x\u00edcara (240 ml) de creme de leite fresco<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Frutas frescas (como morangos, kiwis, maracuj\u00e1s, e\/ou frutas vermelhas) para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Modo de preparo:<\/b><\/h4>\n<h4><b>\u00a0Merengue<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Preaque\u00e7a o forno a 120\u00b0C. Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhe um c\u00edrculo de aproximadamente 20 cm de di\u00e2metro no papel (isso ajudar\u00e1 a moldar o merengue). Vire o papel para que o lado desenhado fique para baixo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Em uma tigela grande e limpa, bata as claras de ovo com uma batedeira el\u00e9trica em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 que comecem a formar picos suaves.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Adicione o a\u00e7\u00facar, uma colher de sopa por vez, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o, at\u00e9 que o merengue esteja brilhante e forme picos firmes e suaves.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Adicione o vinagre, o amido de milho e o extrato de baunilha, e bata por mais alguns segundos at\u00e9 que estejam bem incorporados.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Transfira o merengue para o c\u00edrculo desenhado no papel manteiga. Usando uma esp\u00e1tula, alise a superf\u00edcie e fa\u00e7a uma leve cavidade no centro, para que fique mais alto nas bordas e um pouco mais baixo no centro. Isso ajudar\u00e1 a manter a forma quando assar.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. O merengue deve estar seco ao toque e facilmente se soltar do papel manteiga. Desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente dentro do forno com a porta entreaberta.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Cobertura<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Enquanto o merengue esfria, bata o creme de leite fresco com o a\u00e7\u00facar e o extrato de baunilha at\u00e9 que forme picos firmes.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Lave e prepare as frutas, cortando-as em peda\u00e7os pequenos ou fatias, conforme preferir.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Montagem:<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Coloque o merengue resfriado em uma travessa de servir. Espalhe o chantilly sobre o merengue, deixando um pouco da borda do merengue vis\u00edvel.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Arranje as frutas frescas por cima do chantilly. Voc\u00ea pode adicionar um pouco de polpa de maracuj\u00e1 ou um fio de mel para um toque extra de sabor, se desejar.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Sirva imediatamente para manter a textura crocante do merengue. Se n\u00e3o for servir imediatamente, mantenha o merengue e a cobertura separados e monte a pavlova pouco antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Surpreenda seus convidados com uma sobremesa levinha e deliciosa. Feita de merengue, a Pavlova garante croc\u00e2ncia por fora e maciez por dentro, derretendo na boca e trazendo o frescor das frutas vermelhas.\u2764\ufe0f &nbsp; Ingredientes: Para o Merengue: 4 claras de ovo branco Caldana 1 x\u00edcara (200g) de a\u00e7\u00facar 1 colher (ch\u00e1) de vinagre branco ou suco de lim\u00e3o 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena) 1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha Para a Cobertura: 1 x\u00edcara (240 ml) de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar 1 colher (ch\u00e1) de extrato de baunilha Frutas frescas (como morangos, kiwis, maracuj\u00e1s, e\/ou frutas vermelhas) para decorar Modo de preparo: \u00a0Merengue Preaque\u00e7a o forno a 120\u00b0C. Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhe um c\u00edrculo de aproximadamente 20 cm de di\u00e2metro no papel (isso ajudar\u00e1 a moldar o merengue). Vire o papel para que o lado desenhado fique para baixo. Em uma tigela grande e limpa, bata as claras de ovo com uma batedeira el\u00e9trica em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 que comecem a formar picos suaves. Adicione o a\u00e7\u00facar, uma colher de sopa por vez, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o, at\u00e9 que o merengue esteja brilhante e forme picos firmes e suaves. Adicione o vinagre, o amido de milho e o extrato de baunilha, e bata por mais alguns segundos at\u00e9 que estejam bem incorporados. Transfira o merengue para o c\u00edrculo desenhado no papel manteiga. Usando uma esp\u00e1tula, alise a superf\u00edcie e fa\u00e7a uma leve cavidade no centro, para que fique mais alto nas bordas e um pouco mais baixo no centro. Isso ajudar\u00e1 a manter a forma quando assar. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. O merengue deve estar seco ao toque e facilmente se soltar do papel manteiga. Desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente dentro do forno com a porta entreaberta. Cobertura Enquanto o merengue esfria, bata o creme de leite fresco com o a\u00e7\u00facar e o extrato de baunilha at\u00e9 que forme picos firmes. Lave e prepare as frutas, cortando-as em peda\u00e7os pequenos ou fatias, conforme preferir. Montagem: Coloque o merengue resfriado em uma travessa de servir. Espalhe o chantilly sobre o merengue, deixando um pouco da borda do merengue vis\u00edvel. Arranje as frutas frescas por cima do chantilly. Voc\u00ea pode adicionar um pouco de polpa de maracuj\u00e1 ou um fio de mel para um toque extra de sabor, se desejar. Sirva imediatamente para manter a textura crocante do merengue. 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